一，注意橄榄油的两项重要指标

　　1、反式脂肪酸含量指标，标识为0的最好;

　　2、橄榄油的酸度指标，酸度介于0.5%~0.8%之间的较好。

　　第二，选择橄榄油最好选择原装进口橄榄油，原装进口橄榄油的质量更有保证。而辨别原装进口与国内分装的要点有三个：

　　1、看产品上是否有CIQ 标志，有CIQ标志的是原装进口产品;

　　2、看产品条形码，通过条形码的前缀码可以区别橄榄油的生产国，常见的前缀码，84代表西班牙、80-83代表意大利、690-695代表中国;

　　3、看产品的生产日期，原装进口产品上会标注“油橄榄果采摘年份、生产日期、保质期三个日期”;国内分装橄榄油产品上应标注“油橄榄果年份、国外包装日期、国内分装日期及保质期四个日期”。

　　第三，最好选择特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油是通过物理冷压榨取得的第一道橄榄果汁油，虽然特级初榨橄榄油的价格高，但是品质最好;

　　“掌握了以上几个主要的信息，就会轻松选购到放心的原装进口橄榄油了