天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升）特级初榨橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。食用时还可以调和适量的酱油、醋或者其它调味品，可以改善口味。
