一、橄榄油在调研分析：

食用油市场的三级分化。

经过十几年高速的发展。人们选择食用油的规范已不在停留在符号卫生、平安规范的层面上，中国消费者的食用油消费观念发生了革命性的改变。而是更加注重食用油的健康、营养。消费观念的改变引发了食用油市场上日趋激烈的技术、营销大战。食用油市场进入新的竞争阶段，市场份额不段向优势品牌集中，食用油品种也越来越多。目前已形成了色拉油、葵花籽油、调和油、玉米油。花生油为主，橄榄油、茶油等为辅的格局。食用油的市场有嘉里粮油、中粮、鲁花等几大品牌占据了超越80%市场份额。

 橄榄油作为舶来品以独特的口味、丰富的营养价值、美容和防治心脑血管病的功能胜利的登陆我国市场。随着人们生活水平的不段提高。但由于经济发展的不平衡所决定的市场的多层次性。消费者需求的多样性仍非常明显，国消费者的消费观念有了整体的提高。留给橄榄油的机遇与挑战的均衡的首先分析以下不同的市场消费者对橄榄油接受水平。橄榄油