资料：鸡胸肉、芹菜、麻辣花生米、芝麻、橄榄油
做法：
1.芹菜去叶洗净后斜切成薄片备用；
2.鸡胸肉放入冷水锅内。两片香叶后大火煮开，放入一瓣花椒。煮到鸡肉能用筷子轻松插过，然后焖几分钟；
3.鸡胸肉捞出过冷水。顺着鸡肉纹理一条条撕下放入碗中；不烫手后取出开始撕鸡丝。
放入碗中； 4.麻辣花生米放入保鲜袋后用擀面杖或者碗底敲碎。
5.调入几滴醋、几滴六月鲜酱油、盐、味素、芝麻后放入一汤匙橄榄油拌匀即可。
菜虽说不是素菜。大吃大喝的油腻型节日过后，但是很清淡爽口。很适合吃点这类清淡小菜，加上芹菜、鸡肉和橄榄油都不会增加女孩子们脂肪压力，所以更是一道健康的减肥小菜。橄榄油特有改善消化系统的作用，可以润肠通便，常坐办公室缺乏锻炼而出现便秘情况的MM最应该坚持食用的橄榄油还能延缓衰老，防辐射，常在电脑前办公的人最适合经常食用。
