特级初榨橄榄油，是世界上唯一可以直接饮用的植物油。它是一种油橄榄果经物理冷压后，油水自然分离的果油，生产工艺未经过任何化学处理，完全保存了食品的天然营养成分，而且也是一种纯天然的果汁。橄榄油富含脂溶性维生素A、B、D、E、不饱和脂肪酸等，不含胆固醇，是一种天然健康食品。
特级初榨橄榄油可直接添加到菜肴中，会使菜肴的特点发挥到极至。使用时，你可以象用盐那样来用橄榄油，会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将其加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。
