西班牙作为世界第一大橄榄油生产国和出口国，素有“橄榄油王国”之称。全国3/4的领土普遍都有种植橄榄树，种植量超过3.2亿株，占世界橄榄树种植总量的43%。西班牙在每一个橄榄油产区都有大面积的橄榄树种植，这就保证了西班牙的各橄榄油产区的橄榄油产量与极高的生产效率。根据国际橄榄油理事会的统计数据，目前西班牙橄榄油产量约占世界总产量的50%左右。
