橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
橄榄油不仅是餐桌上的明星，也是护肤驻颜的高手。它含有丰富的不饱和脂肪酸多种维生素，极易被皮肤吸收，并且有极佳的抗衰老作用，有助于保持皮肤的弹性和润泽。对于愿意晒日光浴的欧美人，橄榄油更是必备，因为它能够帮助皮肤晒出健康均匀的古铜色，还能够抵御紫外线。
