第一道汤：.鱼骨浓汤：
这例汤有漂亮的深褐色和鲜美的味道,对宿醉的人尤其合适。配合希腊沙拉和家庭自制面包一起吃。
l 鱼汤底料部分：连同鱼头和鱼骨一起煮熟(大菱鲆或大比目鱼的头、骨尤其美味)
· 1.2升(2品脱)水
· 1个洋葱
· 2根芹菜
· 1个～2个胡萝卜
· 2片月桂树叶
· 6个干胡椒
· 1小段阔叶香芹
· 1茶匙海盐
·l 汤料部分：
· 500克用来煮汤的鱼，切成片(用新鲜的沙丁鱼即可--问问鱼商，听听他们的建议)
· 2汤匙纯正西班牙登鼎进口橄榄油
· 1个洋葱，剁碎
· 2瓣～3瓣蒜，剁碎
· 3根茴香，切成小段
· 2杯白葡萄酒
· 2个大西红柿，切碎
· 1汤匙西红柿酱
· 2个柠檬的榨汁
· 海盐和新鲜的黑胡椒
· 1撮藏红花
· 1个～2个大马铃薯，削皮后切成厚片
· 1小枝欧芹
做法：
l 做鱼汤底料
· 先将所有的配料倒入一大锅水中，大约煮1个小时
· 到汁水只有原来的一半。然后进行过滤，丢弃固体渣，只留汤。
l 做汤
· 先用厚底锅将油稍稍加热，然后加入洋葱、大蒜和茴香。
· 保持小火，加入一勺鱼汤底料，盖上锅盖。
· 加入一半的鱼，和蔬菜一起翻炒。
· 加入葡萄酒，打开火加热烹饪，直到葡萄酒蒸发一半。
· 加入西红柿、西红柿酱和柠檬汁，继续烹饪几分钟。
· 加入鱼汤底料，用文火煨，直到里面的汤汁减少一半。
l 调味
· 加入盐、胡椒;如果你想，还可以加入柠檬汁，继续煮几分钟。
· 加入一大撮藏红花。
· 加入切好的马铃薯和剩下的鱼肉，继续煮大约10分钟。
l 用西芹装饰菜肴，然后享用。
第二道汤：.甘薯萝卜汤：
· 2或3个甘薯
· 4或5个大萝卜
· 2汤匙西班牙登鼎进口橄榄油
· 1汤匙孜然粉
· 一小撮碾碎的豆蔻种子
· 850毫升鸡汤或者蔬菜汤
做法：
· 甘薯和萝卜削皮，切好;
· 在锅里加热康乐氏金牌初榨橄榄油，加入甘薯和萝卜;
· 加入一勺孜然粉和一小撮碾碎的豆蔻种子，搅拌，慢慢加热几分钟;
· 加入足够的汤水，把菜全部淹过，慢煮，直到原料变软;
· 倒入搅拌器搅拌--如果汤太稠，可以再加一些水;
· 倒回锅中，为的是把汤再热一下，就可以享用啦。
