1.猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块。 　　2.入锅，加半碗清水。 　　3.大火煮至水干。 　　4.当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅。 　　5.慢慢熬至全部出油，油渣变金黄。 　　6.用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可。长沙食用猪油