秋天适宜吃猪油吗?吃猪油对皮肤好不好?很多人也许会纠结这个问题，今天就为你揭开谜底。

猪油是可以为人体提供热能量的脂肪。脂肪的来源分为动物性脂肪(如猪、牛、奶油等)和植物性脂肪(如花生、玉米、菜籽油等)，无论是动物脂肪还是植物脂肪，其主要成分都是甘油三酯，也就是说它由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。而甘油只有一种，脂肪酸却有数十种，因此由甘油和不同脂肪酸组成的甘油三酯种类很多，至于我们每天摄取脂肪营养的好、坏，要取决于脂肪酸的组成。

哪种脂肪酸对身体有益呢?

脂肪酸分为两大类：一种是饱和脂肪酸(以动物油为主)，另一种是不饱和脂肪酸(以植物油为主)。不饱和脂肪酸又可分为：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。如果我们经常食用含有饱和脂肪酸较多的脂肪，会使血脂升高并会出现动脉粥样、高血压、冠心病、糖尿病等;而多吃一些不饱和脂肪酸的脂肪，就会有降低血酯和血浆胆固醇的作用，对心血管也很有帮助，多不饱和脂肪酸还有降低血压的作用。虽然不饱和脂肪酸对健康有益，但也不要多吃。

秋天适宜吃猪油吗?

不饱和脂肪酸的凝固温度比较低而饱和脂肪酸的凝固温度较高。猪油含饱和脂肪酸的油脂比较多，天气稍微凉就会变成凝结块，到了冬天就会变成半固体或固体状。其实猪油的营养价值不如菜籽油、玉米油、花生油等，它们含不饱和脂肪酸的油脂较多，即便在寒冷的天气中仍是液体状态。猪油可吃，但要少食，如能换花生油或玉米油等对身体健康更加有益。

吃猪油到底对皮肤好不好?

首先，猪油是提供能量的，来源于脂肪，跟美容没有关系。而真正起到美容作用的是胶原蛋白，而胶原蛋白来源于动物的结缔组织。不过，真要说从猪皮、猪蹄上面来补充胶原蛋白可就不一定了，它吃进我们人体的肚子里后已经变成氨基酸的碎片了，而这些碎片也根本补不到我们的脸上去。人体本身就能合成胶原蛋白，只要维生素C来帮助，蛋白质的补充够充足就行。

其实要想皮肤好，不光是要补充胶原蛋白，我们还要关注维生素和蛋白质是否充足，血液循环是否畅通、还有中医讲究的阴平阳秘、激素平衡问题等等，我们常看到皮肤好、气色好的人，也决不是光吃胶原蛋白就能表现出来的。