大家知道,所有胃病的起因,均是与胃粘膜损伤有关,当人体中至溃疡攻击因子分泌过少时,胃粘膜经受不住胃酸等攻击因子的攻击,就会引起胃粘膜损伤,直至出现胃溃疡,胃穿孔,幽门阻塞及溃疡癌变,要预防这些严重的为重出现,很关键的一点,就是要保护好胃黏膜。
让人难以置信的是,橄榄油有着极好的护卫作用,早在希腊时期,医生就开始用橄榄油治疗胃肠疾病,难道橄榄油真的有这样的医疗效果吗?回答是肯定的,现代医学的药理分析认为,橄榄油之所以能保护胃黏膜免受致溃疡攻击因子的侵袭,主要是与其含有丰富的油酸分不开的,当油酸浸入胃部会在胃黏膜上形成一层保护膜,协助胃黏膜防御胃酸的侵蚀,此外油酸还会抑制胃酸的分泌,此长彼消,当攻击因子的分泌减少了,而胃黏膜又得到油酸的支持,是攻击因子的分泌减少了,而胃黏膜又得到油酸的支持,是攻击因子和保护因子两者势均力敌,保持平衡,让胃黏膜得到更好的保护,从而避免各种溃疡性疾病的发生。