为了将橄榄油天然的风味保持数月，用玻璃瓶储存是一种理想的方法，如果瓶子是深色的更好。橄榄油变质原因：橄榄油易受光线的影响而变质，如果其有色物质与太阳光、室内光线、甚至荧光灯的光线接触则会加速变质。如果瓶子玻璃是透明的，就应该放在暗处。理想的储存温度被认为是10-15摄氏度。
温馨小提示：
橄榄油应杜绝与金属接触，特别是铜和铁。这些金属会加速产品的酸化。 橄榄油只应储存于抗氧化的金属容器中。
