1.土豆削皮，切小块，水煮到熟软，用叉子弄成泥

2.混入猪油渣，盐，白胡椒，糖少许

3.用一点面粉和成团，搓成长条，切成小块

4.一部分土豆疙瘩外面沾好炒过的黑白芝麻

5.平底锅里面放橄榄油，中小火慢慢煎到土豆疙瘩外表金黄即可

6.青菜芯，白菜芯盐水水焯，水里面放点油，成品颜色更亮

7.配橄榄油，水芹叶，摆盘即可