一般在选择猪油时以颜色纯正、没有杂质、异味、含水量少者为佳。

    从猪油的营养功效看，猪油中含有大量脂肪类物质，在受热过程中容易产生特殊的香味，，它具有增强食欲的作用。长沙食用猪油

    猪油很香，能够增强食欲，但是我们也必须知道，猪油中同样含有大量的胆固醇，食用过量对健康，容易产生心脑血管病等疾病，所以用量不能过多