熬猪油，可不是简单的活，如果你只是把猪油切块大火煸出，你可错了，那样的油不香，今天小编给您总结熬猪油的步骤，这样熬出的猪油更香。首先用热水洗猪板油是洗的更干净，而且洗过后有部分水会停留在猪板油上，这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油，和在锅里加入一碗水一样道理，让油的温度保持比较低。还有熬制的过程中可以加入香葱，这样的猪油可以有效去除猪油本来的腥味，而且在这个时候，水分已经全部蒸发适量放入香葱又可以略微降低油的温度。
材料：猪板油800克，水一小碗，盐一勺/糖一勺，花椒一把，香葱一把
做法：1.猪板油买回来用温水洗干净，切小块
2.锅里放入猪油，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。
3.要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。长沙食用猪油
4.待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱一扎进去，因为这时候油的温度很高了，加入香葱，适当地又把油温降低了一点点，
5.知道最后油渣差变金黄，还没干透就捞起来了。避免炸得过干时候油温继续升的太高。
6.把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香了
7.猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺盐即可。
